浅淡1982年茅台酒回收贵的原因是什么？

　　浅淡1982年茅台酒回收贵的原因是什么？

　　第三:关注那些有钱人关注的收藏品，这就像我们上一条说的一样，如果你想在收藏上钱，而不是为了陶冶情操，你的爱好并不那么重要，更重要的是了解市场的情趣，或者说，市场会对什么更感兴趣。从总的趋势来判断，名酒在市场更具有流通性。名酒什么时候都是名酒，普通酒在什么时候都是普通酒。收藏便是这样一种文化标签，有钱人普遍喜欢那种能区分开他所在的阶层和没钱或者钱相对来说没有多少的那个阶层的产品。在老酒回收网的圈里有很多玩老酒的，有些朋友根本不喝酒，但却藏了很多老酒，与他们交流，我才发现藏酒也是一种乐趣。老酒除了品质外，有很明显的时代印记，早期的酒多为啤酒盖，后来是塑料盖，再后来是金属盖，除了盖以外，标和瓶子都有一定的变化，也正是因为如此，老酒不仅代表了老的品质，还展现了老的面貌，随着时代的变革，老建筑、老物件逐渐变少，老酒也成为一个时代的物件，观赏起来给人一种怀旧之气。

　　2011年3月，一瓶保存完好1956年出厂的土陶酒瓶茅台酒，经过数轮激烈竞价，以184万元超出估价10倍的价格成交。2012年6月10日，春拍/香港——“50年代末五星牌出口白瓷瓶贵州茅台酒”起拍价30万，成交价68.5万。2013年10月5日，秋拍/——“70年代末80年代初飞天牌贵州茅台酒组合”当时起拍价80万，经过现场激烈竞争，以100万元成交。2015年12月，在北京国酒茅台文化研究会联合北京保利拍卖有限公司（简称“保利拍卖“）在京共同推出的“保利茅台会贵州茅台酒拍卖专场”系列活动中，1666瓶自20世纪50年代以来的珍品老酒经过预展、拍卖、专场拍卖等环节，实现高达2100万元成交额，其中1瓶1957年海外回流珍品茅台创216万元成交纪录。屡拍高价对投资者的热情起到很大刺激作用，不少稀缺品种价格涨幅高达50%至百分之100。

　　当然，官方的陈年酒系列只作为价格参考，而不是定价结果。因为决定市场定价的不仅在于其本身的价值还有存世量等诸多因素。老茅台酒的真假，首先准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台酒，才可能谈到其价值；如果是赝品、是侵权造假产品，那就一文不值，甚至是负值（对人的健康有害）。老茅台的年份，理论上讲，年份越早的越值钱。与现在的茅台酒收藏热相比，几十年前，有意识专门收藏茅台酒的人是很少的，而且当时茅台酒的产量也很低，没有喝掉留在世上的真茅台酒是比较少的。相同年份或相近年份的茅台酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。老酒回收时看品相完好程度，茅台老酒的品相是指外观的完好程度，茅台老酒的品相可以分为四级。

　　回收老酒怎么处理酿酒过程中有发酸的现象:

　　随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和消毒工作，另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料，而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。

　　在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度，并且用洁净无毒塑料布遮盖发酵容器，还有在发酵室门窗应防尘、防蝇和防鼠，发酵室和发酵容器经常用生石灰、漂白粉涮洗或用硫磺烟熏消毒。