带您了解2009年茅台酒回收防止茅台酒挥发的技巧

　　带您了解2009年茅台酒回收防止茅台酒挥发的技巧

　　牢记以下几点鉴别真假:首先，回收茅台酒鉴别讲究的是整体感觉。一瓶假酒上手后，我们要感觉它的整体是否协调:如果是一瓶瓶身干净的酒，唯独封口粗劣、脏污不堪，或是一瓶全身上下都是霉迹斑斑，瓶口却光滑发亮，这都有造假嫌疑。其次，茅台酒的酒标是能看出真假地方，那些市场上主流的中国名酒，由于品牌名度高，因此造假者多。

　　今天我们便以市场上主流的一些假茅台酒为例，为大家做详细的图说。酒标泽。真酒的酒标自然发黄、茅台酒酒标泽不自然；有些作假者将酒标用有液体泡一泡，这与自然陈旧的酒标有明显不同。酒标字迹。真酒酒标字体清晰、层次清楚；假茅台酒字迹模糊。酒标制作工艺。真酒酒标上，如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称，都会有一定的凹凸感，而假茅台酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感；通过这样的鉴别方式，几乎有60%的假酒要现出原形。酒背标。酒的背标也是鉴别真假茅台酒的重要参考，有一些作假茅台酒，会采用一些现代的字体，也闹出不少笑话。

　　收藏一些不常见的，包装和造型的酒。还有一些纪念版的酒。但是注意（回收特制茅台酒）现在的市面上一些造假也是比较的多，一定是来自厂家的产品。除此之外，没有收藏价值。教你一个实用的方法，行家称之为“以酒养酒”，就是在购买藏品的时候，多购买出一部分，等藏品价格上涨之后，留够收藏的，把多购买的这一部分卖出去，获得的资金可以继续购买自己心仪的茅台酒。将雪球越滚越大。第五，做到耐心，事情不能一蹴而就，茅台酒是液体文化，是要通过一定的时间淬炼，沉淀，让其升华。

　　陈年名酒具有高品质、稀缺性的特征，具收藏和品鉴价值，备受白酒爱好者和投资界、收藏界的关注，逐渐成为新兴收藏门类以及拍卖市场的新宠。回收陈年老茅台酒评估价格的方法，在茅台酒厂（贵州茅台酒股份有限公司）现有的品种当中，15年、30年、50年、80年四种陈年茅台酒的国酒茅台专卖店零售价格，可以作为茅台老酒的定价基准。有了定价基准，再参照影响茅台老酒身价的几个关键要素，去做加减法，评估一瓶茅台老酒的身价就有了合理性。

　　回收老酒怎么处理酿酒过程中有发酸的现象:

　　随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和消毒工作，另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料，而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。

　　在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度，并且用洁净无毒塑料布遮盖发酵容器，还有在发酵室门窗应防尘、防蝇和防鼠，发酵室和发酵容器经常用生石灰、漂白粉涮洗或用硫磺烟熏消毒。