阐述1969年茅台酒回收防止茅台酒挥发的技巧

　　阐述1969年茅台酒回收防止茅台酒挥发的技巧

　　不是香型的白酒都适合长期存放，比如清香型白酒放的时间长了反倒酒不好喝了，这种酒储存时间长了，除了陈香味之外，酒体缺乏平衡和层次感，酒中的很多香气已经变弱了，口感反而不如才出厂的酒。其实是酱香型白酒，这个是适合用来收藏保存的了，历史中老酒拍卖成交价高的总是酱香酒。回收老酒酱香酒一般收藏20-30年的口感是更佳的，酱香酒本身就带有陈味，存得时间越长，越能突出酱香酒陈味的优势。记住了，老酒回收藏酒要藏高度酒，更佳选择是53度的酱香酒。如果你是用来藏着以后喝的话，那藏个30多年已经了，当古物等升值的话另说。，很多人买茅台就是为了收藏，有的普通人藏几瓶，一件就够了，可能一藏就是10年。什么样年份的老酒才值得收藏？并不是符合上面所说的几种情况的回收老酒就有收藏价值了，毕竟这还关系到收藏的性。首先，要收藏的是那些比较有名气的有名酒厂出的酒，比如大家耳熟能详的茅台老酒回收，五粮液，西凤酒，汾酒等等，因为收藏本身的性就要求藏品有名气。在接着就是名气仅次于上面几种名酒，但是属于地方名酒的一些老酒回收产品，虽说不是全国名酒，但是这些酒在某些地区或者很多地区都很有名，比如说郎酒，口子窖，兰陵，洋河，董酒，古井贡、景芝等等，即使这些酒厂当中有很多现在已经没落了，但是当年所生产的酒的收藏价值或许更高。

　　2017年10月，正值香港回归20周年，保利香港首次与茅台会、香港茅台之友协会及贵州茅台酒股份有限公司合作，隆重呈现“国酒茅台及环球佳酿专场”。其中备受瞩目的是一组1983-1986年“五星牌”内销贵州茅台酒（绵纸地方国营），共60瓶，成交额高达2，194，800港币，是本次拍卖成交额高的拍品，堪称一卮千金。而另一组80年代后期“铁盖”茅台组合也颇受关注，共50瓶，成交额高达1，357，000港币。这组“铁盖”茅台，距今已近30年，酒体已经经过了充分的酯化，酒体醇厚，酒香馥郁，是一见惊艳的珍品。

　　有人会问回收茅台酒干什么用，酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史中产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。茅台酒作为可以喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是茅台酒收藏的大特。但和同年代的洋酒相比，中国茅台酒的价位只是零头而已。国外的名酒保存百年以上的屡见不鲜，名酒收藏更是绵延不，中国的名酒收藏何时能见彩虹？

　　在生活中经常能听到一些酒友在谈论喝酒就要喝纯粮食酒，那对于这个问题相信大家都讨论过，但是什么样的酒才是好酒呢，有的人认为不是酒精勾兑的酒就是好酒，反之也有朋友问纯粮食酒就一定是好酒吗，针对这种的问题什么是好酒，下面回收茅台酒一起来看看。

　　首先，好酒要有好的原料和好的制曲以及好的蒸馏，俗话说“粮为酒之肉、曲为酒之骨、蒸为酒之魂”，也就是说只有颗粒均匀饱满、新鲜且当地产的糯高粱，才能生产出好酒，而且制曲也很重要它利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖分，再用酵母菌将糖分转变成酒精(比如啤酒)。而蒸馏是为了提高酒精含量(度数)，一般要进行蒸馏提纯，经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。

　　其次，随着白酒市场的不断扩大，以至于现在有许多不同品质的白酒，因此一些酒友为了安心就说纯粮食酒才是好酒，而一味的要求粮食酒，但这样是很盲目的。除此之外，粮食酒与酒精酒之间也存在着紧密的联系，而且白酒被分为旧工艺酿酒和新工艺酿酒。旧工艺，是指纯粮食酿造，蒸馏以后出酒，不加任何成分，即可上市饮用，算是真正的粮食酒了，60年代以前基本上就是这么做的；而新工艺酿酒，是纯粮食酒酿造完成后，后续还会勾兑陈酒，加入各种香料或各种调节酒味的添加剂等等，让白酒的味道口感变得更好，这种方式叫做固态法白酒，能勉强算是粮食酒。