分享15年陈酿茅台酒回收鉴别方法

　　分享15年陈酿茅台酒回收鉴别方法

　　目前对于老酒回收收藏品种介绍，目前对于老酒回收收藏酒主要收藏的对象是什么时，目前老酒回收主要是回收收藏上世纪50年代——90年代时生产的名优白酒，其中老四大、老八大、以及老17大和一些“省优”、“部优”产品具有收藏价值。比如说茅台、五粮液、剑南春等；其次是一些区域性、目前存世量少的酒品，如果四川的连山春、江苏双沟大曲、山东的莱州特曲、景芝特酿等。”对于我们通常说的“中国名酒”是指新国成立以来，是由国家举办的全国白酒评优会评选出来的白酒，以贵州茅台为代表的，各个地方生产的国家金奖白酒。新国成立后国家共举办过五届全国评酒会，共评选出国家名优金奖白酒17种，也称做“老酒回收十七大名酒”，分别为:陈年老茅台酒、老汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。

　　所以，质量明显变轻的茅台酒，再长期收藏就会陷入“两难”的境地。再过若干年，可能只剩一个空酒瓶了。评估茅台茅台酒的价值，品相和酒体损失度两个条件同时成立。品相差或酒体损失度高，只要有一项存在，其收藏价值就可能会打折扣。纪念性:如何评估茅台茅台酒的身价？来看看你的茅台价值几何！

　　纪念性主要是从两个方面评估。一方面是指它是否是纪念酒。同一时期的茅台酒，如果是针对某个特定事件或人物生产的纪念酒，其价值比同时期普通茅台酒的价值会大大增加。另一方面是指它是否与有名人物或重大历史事件相关。同样的茅台酒，如果与有名人物或重大历史事件相关，身价会大大提高。当然，这一项需要有签名、照片等等“为佐。成套情况:从年限、规格品种、事件、人物等方面考察，如果能成为“系列”或“组”，那其收藏价值肯定大大高于单瓶单盒的价值。

　　历史中的茅台酒，也是经过几轮起起伏伏，才有了今天的成就和。要知道，在2005年以前，茅台一直是千年老二。前面一直是无人超越的五粮液。从07年以后，茅台的价格开始一路飞涨，到2011年高峰的时候价格突破了2000元大关。但随之而来的却是波及整个白酒行业的制度压力和经济环境压力。2012年以后，茅台的零售价从高时2000多元一路下跌到低时不足千元左右，价格腰斩。所以，每当有人问起八仟堂，说茅台凭什么卖这么贵的时候，老酒收藏之家都会回答，茅台曾经还有卖到更贵的时候，只是你没遇到而已。

　　在生活中经常能听到一些酒友在谈论喝酒就要喝纯粮食酒，那对于这个问题相信大家都讨论过，但是什么样的酒才是好酒呢，有的人认为不是酒精勾兑的酒就是好酒，反之也有朋友问纯粮食酒就一定是好酒吗，针对这种的问题什么是好酒，下面回收茅台酒一起来看看。

　　首先，好酒要有好的原料和好的制曲以及好的蒸馏，俗话说“粮为酒之肉、曲为酒之骨、蒸为酒之魂”，也就是说只有颗粒均匀饱满、新鲜且当地产的糯高粱，才能生产出好酒，而且制曲也很重要它利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖分，再用酵母菌将糖分转变成酒精(比如啤酒)。而蒸馏是为了提高酒精含量(度数)，一般要进行蒸馏提纯，经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。

　　其次，随着白酒市场的不断扩大，以至于现在有许多不同品质的白酒，因此一些酒友为了安心就说纯粮食酒才是好酒，而一味的要求粮食酒，但这样是很盲目的。除此之外，粮食酒与酒精酒之间也存在着紧密的联系，而且白酒被分为旧工艺酿酒和新工艺酿酒。旧工艺，是指纯粮食酿造，蒸馏以后出酒，不加任何成分，即可上市饮用，算是真正的粮食酒了，60年代以前基本上就是这么做的；而新工艺酿酒，是纯粮食酒酿造完成后，后续还会勾兑陈酒，加入各种香料或各种调节酒味的添加剂等等，让白酒的味道口感变得更好，这种方式叫做固态法白酒，能勉强算是粮食酒。