了解50年陈酿茅台酒回收鉴别方法

　　了解50年陈酿茅台酒回收鉴别方法

　　年份:理论上讲，年份越早的越值钱。存世量:与现在的茅台酒收藏热相比，几十年前，有意识专门收藏茅台酒的人是很少的，而且当时茅台酒的产量也很低，没有喝掉留在世上的真茅台酒是比较少的。相同年份或相近年份的茅台酒，存世量越少的品种，价值就越高；存世量大的品种，价值就要低一些。品相完好程度:回收茅台茅台酒的品相是指外观的完好程度，茅台茅台酒的品相可以分为四级.

　　十品:一直处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸包装的茅台酒，酒瓶外面缠裹的皮纸未打开；彩盒包装的茅台酒，酒盒未多次打开，未多次将酒瓶从盒内取出。皮纸、酒盒、酒标等没有磨损，没有变或轻微变，酒盒没有明显地变形。九品:一直处在干燥、避光、环境良好的收藏环境中。皮纸、酒盒曾被打开，酒瓶曾被从盒内取出，皮纸、酒盒、酒标等没有明显磨损、破坏，酒盒、酒标有变，但图案清晰，不影响价值判断。酒盒有轻微变形。

　　在茅台酒厂（贵州茅台酒股份有限公司）现有的品种当中，15年茅台酒、30年茅台酒、50年茅台酒、80年茅台酒四种陈年茅台酒的国酒茅台专卖店零售价格，可以作为茅台茅台酒的定价基准。有了定价基准，再参照影响茅台茅台酒身价的几个关键要素，去做加减法，评估一瓶茅台茅台酒的身价就有了合理性。如何评估茅台茅台酒的身价？来看看你的茅台价值几何！

　　当然，官方的陈年酒系列只作为价格参考，而不是定价结果。因为决定市场定价的不仅在于其本身的价值还有存世量等诸多因素。20-30年茅台酒回收影响价格的因素:真假首先准确鉴定货品的真伪，如果是真的茅台酒，才可能谈到其价值；如果是赝品、是侵权造假产品，那就一文不值，甚至是负值（对人的健康有害）。

　　回收老酒生意不好做“假酒”多是“假老酒”，“对于现在关注回收老酒的人比较多，但是新手进入这个市场要慎重。”作为老酒回收比较早的人士，认为，除了回收市场行情带来的价格风险，在新手需要面对更多的风险是“假酒”，“能够用知识分辨真假，这点重要。”，在10年前就曾在一档电视节目中为市民鉴定老酒。“那个时候市民收藏的酒以回收陈年老茅台居多，对于大部分是真的，假酒少。”介绍，就算是“假酒”，也是“老假酒”，多是当年生产的假酒存下来的。

　　回收老酒怎么处理酿酒过程中有发酸的现象:

　　随时做好酿造酒厂的环境卫生以及个人的清洁卫生和消毒工作，另外要选用无霉烂变质的含淀粉高的好原料，而且还要使用质量好的生料酒曲和新鲜正常的酒糟液。

　　在生产酿造工艺中要严格按工艺要求控制发酵温度，并且用洁净无毒塑料布遮盖发酵容器，还有在发酵室门窗应防尘、防蝇和防鼠，发酵室和发酵容器经常用生石灰、漂白粉涮洗或用硫磺烟熏消毒。